COLESTEROLO ?

 

In questo periodo siamo quotidianamente martellati dalla pubblicità di alcuni prodotti(yogurt e latte modificati) che dovrebbero aiutarci a contrastare quel cattivone di colesterolo.Alcune ricerche ed alcune pubblicazioni serie accreditate anche dall’ Istituto Americano di controllo (FDA) dimostrano come l’uso di sostanze naturali,fitosteroli,presenti negli oli vegetali,nelle verdure e nella frutta,a dosaggi superiori di quelli che normalmente utilizziamo,potrebbero contrastare l’assorbimento del colesterolo alimentare,abbassando anche del 10% la colesterolemia con particolare riguardo all’LDL -colesterolo,cioè quello maggiormente aterogeno.
Vediamo dunque di che cosa si tratta.In primo luogo bisogna dire che il colesterolo non deve essere demonizzato: I fosfolipidi ed il colesterolo sono particolarmente importanti come costituenti delle membrane cellulari,fornendone l’appropriata fluidità.Il colesterolo è anche un substrato per la sintesi di altre sostanze vitali per l’organismo,ad es.acidi biliari,ormoni steroidei,vit.D,ecc..Il fabbisogno medio quotidiano è di circa 1,1 grammi,di questi, 200-300 mg dovrebbero provenire dall’alimentazione,la maggiore quantità rimanente invece dovrebbe provenire dalla sintesi endogena.Per lo più viene quindi sintetizzato nel fegato,nella corteccia surrenalica,ma anche nei testicoli e nell’aorta.Sono coinvolti circa 26 passaggi metabolici e molti sono i fattori di controllo(ormoni,acidi biliari,acidi grassi saturi alimentari).Un meccanismo di feed-back determina un aumento della produzione di colesterolo quando diminuisce drasticamente l’assunzione con l’alimentazione.Si ha quindi l’effetto paradossale che i cibi light potrebbero determinare l’aumento della colesterolemia.Sovente nell’ipercolesterolemia sono chiamate in causa alterazioni ereditarie della sintesi endogena oppure anomalie recettoriali.

Quindi,siamo ancora una volta di fronte a manipolazioni di seri dati scientifici a fini commerciali.A chi dunque dovrebbe giovare l’assunzione quotidiana di questi prodotti?L’individuo sano ai fini della prevenzione delle alterazioni metaboliche e delle malattie cardiovascolari necessita di un’alimentazione equilibrata e di una moderata attività fisica,invece l’individuo affetto da dislipidemia e malattie cardiovascolari necessita di un’idonea terapia dietetica e farmacologica,che certamente non possono essere sostituiti da singoli prodotti di natura commerciale.Queste pubblicità,come tante altre,sono oltremodo pericolose in quanto rischiano anche di indurre all’automedicazione sfruttando l’ansia del consumatore,creando comportamenti a rischio per la salute.Ripeto, il prodotto in se può anche essere valido,ma è il modo in cui viene reclamizzato che proprio non è giusto.Purtroppo,in Italia,i Garanti e le varie Autority si distraggono spesso o intervengono con molto ritardo,lasciando che il cittadino sia preda di messaggi promozionali a dir poco ingannevoli.