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Written by on Giovedì, Giugno 29th, 2006 in Senza categoria.
dell’alimento
Original post by The European Food Information Council
Tags: rimedi antichi, erboristeria, nutrizione, dieta
Written by on Giovedì, Giugno 29th, 2006 in Senza categoria.
Original post by The European Food Information Council
Tags: rimedi antichi, erboristeria, nutrizione, dieta
Written by on Mercoledì, Giugno 28th, 2006 in Senza categoria.
Available for almost 25 years, aspartame is approved for use by the general population in 130 countries around the world. Aspartame is one of the most thoroughly tested food additives in history with a comprehensive battery of studies done in humans and animals, including toxicity and carcinogenicity studies. All demonstrated that aspartame was safe for human consumption. Safety authorities have regularly reviewed new studies and they have always reconfirmed aspartame’s safety. Recently, aspartame has been again the subject of a public controversy after a new study was published linking the sweetener with a raised incidence of some tumours in rats. The European Food Safety Authority (EFSA) acknowledged to consider the new findings and ordered a review of aspartame’s safety, which confirmed the safety of the product.
Original post by The European Food Information Council
Written by on Mercoledì, Giugno 28th, 2006 in Senza categoria.
Available for almost 25 years, aspartame is approved for use by the general population in 130 countries around the world. Aspartame is one of the most thoroughly tested food additives in history with a comprehensive battery of studies done in humans and animals, including toxicity and carcinogenicity studies. All demonstrated that aspartame was safe for human consumption. Safety authorities have regularly reviewed new studies and they have always reconfirmed aspartame’s safety. Recently, aspartame has been again the subject of a public controversy after a new study was published linking the sweetener with a raised incidence of some tumours in rats. The European Food Safety Authority (EFSA) acknowledged to consider the new findings and ordered a review of aspartame’s safety, which confirmed the safety of the product.
Written by on Mercoledì, Giugno 28th, 2006 in Senza categoria.
L’uomo, fin dalla sua nascita, ama i sapori dolci. In occasione di una conferenza scientifica tenutasi a Bruxelles nel mese di giugno 2006, la dottoressa Josephine Wills ha chiesto a diversi scienziati europei come la gente potesse includere lo zucchero in un’alimentazione sana. (Disponibile in inglese)
Written by on Lunedì, Giugno 26th, 2006 in Senza categoria.
Smettere di fumare definitivamente ora si può. E non è mai stato più semplice: basta bere due boccali di birra. La notizia sarebbe già sensazionale così. Ma se vi diciamo che a smettere di accendersi una bionda grazie alla birra è stato uno scimpanzé? La notizia diventa ancora più curiosa. E’ successo allo zoo […]
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Written by on Venerdì, Giugno 23rd, 2006 in Senza categoria.
The field of risk communication is going through a period of change. The area, having evolved from studies of public perceptions associated with nuclear power plants, noxious chemical facilities and crisis management issues, has now become closely intertwined with food. Food issues, be they associated with genetically modified organisms, acrylamide and whether fried foods are indeed safe to eat, or food safety issues in general, are key topics of discussion at international risk communication meetings at the present time and are gaining prominence in media and policy debates.
Original post by The European Food Information Council
Tags: erboristeria, rimedi antichi, dieta, nutrizione
Written by on Venerdì, Giugno 23rd, 2006 in Senza categoria.
The need for effective risk communication is becoming increasingly recognised by many Governments and the food industry. Although risk communication of food safety issues is still in its infancy, much can be learned from past experience. The European Food Information Council (EUFIC) aims to enhance communication between Government, the food industry and consumers. In this context EUFIC has started analysing how risk was communicated during the recent acrylamide food scare and has identified a number of lessons for the future. This paper provides an introduction to the subject, using the acrylamide alarm as a case study. Although the principles are based on this particular case study, many of them can be considered as general principles for risk communication.
Original post by The European Food Information Council
Tags: dieta, erboristeria, nutrizione, rimedi antichi
Written by on Venerdì, Giugno 23rd, 2006 in Senza categoria.
The field of risk communication is going through a period of change. The area, having evolved from studies of public perceptions associated with nuclear power plants, noxious chemical facilities and crisis management issues, has now become closely intertwined with food. Food issues, be they associated with genetically modified organisms, acrylamide and whether fried foods are indeed safe to eat, or food safety issues in general, are key topics of discussion at international risk communication meetings at the present time and are gaining prominence in media and policy debates.
Written by on Venerdì, Giugno 23rd, 2006 in Senza categoria.
The need for effective risk communication is becoming increasingly recognised by many Governments and the food industry. Although risk communication of food safety issues is still in its infancy, much can be learned from past experience. The European Food Information Council (EUFIC) aims to enhance communication between Government, the food industry and consumers. In this context EUFIC has started analysing how risk was communicated during the recent acrylamide food scare and has identified a number of lessons for the future. This paper provides an introduction to the subject, using the acrylamide alarm as a case study. Although the principles are based on this particular case study, many of them can be considered as general principles for risk communication.
Written by on Martedì, Giugno 20th, 2006 in Senza categoria.
Il respiro è vita.
Possiamo stare dei periodi relativamente brevi anche senza mangiare, periodi brevissimi anche senza bere, ma non possiamo assolutamente evitare di respirare, quindi il respiro rappresenta l’essenza della vita.
Purtroppo lo stile di vita attuale, la freneisia che ci porta a non fermarci, il continuo darsi da fare, la fretta, pensare e fare un numero indefinito di cose e di potenziali problemi ha portato alla nostra società lo stress, conosciutissimo purtroppo, tanto diffuso e come sappiamo dannoso per la saluta psicofisica.
Purtroppo lo stress e la vita frenetica hanno ridotto notevolmente la nostra capacità di respirazione e quindi accelerato i battiti cardiaci.
Infatti conosciamo le problematiche diffuse in seguito ad ansia e tensioni quali, tachicardia, insonnia, ipertensione, palpitazioni, e la massima punta dell’apice, l’infarto cardiaco.
Per mantenere una buona salute e una buona energia vitale è necessario recuperare la nostra capacità respiratoria.
In occidente è piuttosto raro che una persona abbia una respirazione completa quindi una buona capacità di ossigenazione del sangue, di organi ed apparati.
Una respirazione completa e profonda aumenta l’ossigenazione delle cellule a vantaggio di tutta la nostra salute.
Attraverso la respirazione ed in particolare durante l’espirazione e cioè la fuoriuscita dell’aria, eliminiamo il 70 % delle tossine contenute nel nostro corpo, mentre solo il 30 % delle scorie eliminate è costituito da feci, urina e sudore.
Quindi una respirazione profonda e consapevole è enormemente disintossicante e purificante per il nostro organismo.
L’ ossigenazione data dalla respirazione completa aumenta anche la lucidità alla nostra mente, rallenta i battiti cardiaci, quindi diminuisce notevolmente il rischio di contrarre malattie cardiovascolari, inoltre rafforza le difese immunitarie del nostro organismo.
Rende più energici a livello fisico durante le attività lavorative, e migliora il sonno notturno, migliora le attività del metabolismo e del catabolismo, quindi le funzioni digestive e intestinali.
Anche a livello umorale e di miglioramento del se i benefici di una respirazione completa e consapevole sono notevoli.
Inoltre durante la respirazione profonda avviene un massaggio di tutti gli organi interni, in particolare dei polmoni, inoltre un massaggio del ventre, molto benefico.
La respirazione completa può inoltre risolvere anche situazioni emozionali in disequilibrio e aiutare in caso di ansia, attacchi di panico, asma, timidezza, sudorazione eccessiva, paure, mancanza di autostima, mancanza di fuducia in se stessi, depressione, cefalee, emicranie, crampi, insonnia, timori verso le autorità, persino liberarsi da traumi o sensi di colpa.
Il respiro consapevole trasforma l’energia corporea le emozioni e gli schemi mentali inconsci ed aiuta a liberarsi dei traumi.
Quindi una respirazione profonda e consapevole aiuta a raggiungere un buon equlibrio psicofisico.
La nostra respirazione non è sempre uguale e dipende dai momenti, se stiamo bene e siamo sereni è più profonda e i battiti cardiaci più rallentati, se siamo agitati o tesi o sotto stress la respirazione è più ridotta, il ricambio dell’aria più limitato e i battiti cardiaci più accelerati.
Il respiro è, quindi, il riflesso fisico ed emotivo della persona, rispecchia il modo in cui ci sentiamo e le nostre emozioni.
Le pratiche orientali di meditazione o di yoga conoscono da milenni i vantaggi di una respirazione lenta, profonda e consapevole a livello fisico, mentale, emozionale ed energetico.
Quindi è importante per il nostro benessere psicofisico imparare ad ascoltarci dentro, ad ascoltare i battiti del nostro cuore, ascoltare l’aria che entra nei nostri polmoni e li innonda e riempire di ossigeno la pancia rendendo profonda e diaframmatica la nostra respirazione e poi liberare l’aria contenuta nei polmoni eliminando tutte le scorie senza trattenerle alcune.
Questa pratica è veramente importante per la nostra salute sia fisica che emotiva, e la possiamo utlizzare consapevolemente ogni qualvolta percepiamo un disagio fisico od emotivo.
leggi su Monica Giovine
Written by on Martedì, Giugno 20th, 2006 in Senza categoria.
60 g sapone di Marsiglia
2 cucchiai di olio d’oliva
1 cucchiaio d’acqua
40 gocce di olio essenziale di menta
Original post by Vegan Italia
Tags: rimedi antichi, dieta, nutrizione, erboristeria
Written by on Lunedì, Giugno 19th, 2006 in Senza categoria.
Dura la vita per i fumatori americani. Quelli di casa nostra si lamentano perché da qualche tempo non possono più accendersi una sigaretta nei locali pubblici. Ma i colleghi californiani se la passano sicuramente peggio. Su quasi tutto il litorale che va da Los Angeles a San Diego è severamente proibito fumare. Ben 19 […]
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Written by on Martedì, Giugno 13th, 2006 in Senza categoria.
Ti ricordi quando hai imparato ad andare in bicicletta? La parte più importante è stata cercare il giusto equilibrio. Una volta che l’hai trovato, sei riuscito a girare i pedali, guidare le ruote e far muovere la bicicletta.
Written by on Sabato, Giugno 10th, 2006 in Senza categoria.
2 cucchiai di argilla bianca
1 cucchiaio di bicarbonato
1 cucchiaino di tè verde (foglie tritate)
10 gocce di olio essenziale di menta
Original post by Vegan Italia
Tags: nutrizione, erboristeria, rimedi antichi, dieta
Written by on Giovedì, Giugno 8th, 2006 in Senza categoria.
Dark shaded areas are vitamins that are fat soluble, light shaded areas are vitamins that are water-soluble. What the different types of vitamins are, what they do and which is their recommended daily intake are just some of the questions about vitamins answered in this mini guide.
Original post by The European Food Information Council
Written by on Giovedì, Giugno 8th, 2006 in Senza categoria.
Original post by The European Food Information Council
Tags: erboristeria, nutrizione, rimedi antichi, dieta
Written by on Giovedì, Giugno 8th, 2006 in Senza categoria.
Da quasi 50 anni si sa che steroli e stanoli vegetali, chiamati anche fitosteroli e fitostanoli, abbassano il livello di
colesterolo nel sangue bloccando in parte l’assorbimento del colesterolo nell’intestino. Oggi sono ampiamente
disponibili in una varietà di prodotti per coloro che vogliono abbassare i propri livelli di colesterolo.
Original post by The European Food Information Council
Tags: nutrizione, rimedi antichi, dieta, erboristeria
Written by on Giovedì, Giugno 8th, 2006 in Senza categoria.
Original post by The European Food Information Council
Tags: dieta, erboristeria, nutrizione, rimedi antichi
Written by on Giovedì, Giugno 8th, 2006 in Senza categoria.
Modern biotechnology - will touch the lives of most European by the close of the 20th century, whether in food, medicine or environmental protection - is the subject of lively and sometimes controversial debate throughout society. In common with many other major scientific and industrial advances, biotechnology raises a range of issues, such as safety, ethics and possible environmental impact.
Original post by The European Food Information Council
Tags: rimedi antichi, dieta, erboristeria, nutrizione
Written by on Giovedì, Giugno 8th, 2006 in Senza categoria.
Oggi i consumatori hanno a disposizione una grande varietà di scelte alimentari. Gli alimenti trasformati offrono varietà e gusto alla nostra dieta. In questo articolo, Food Today analizza alcuni miti e realtà sugli alimenti trasformati.
Original post by The European Food Information Council
Tags: nutrizione, erboristeria, rimedi antichi, dieta
Written by on Giovedì, Giugno 8th, 2006 in Senza categoria.
Calcium, chloride, magnesium, phosporus, sodium… are all minerals. Where to find them in food and how they contribute to our health are just some of the questions that are answered in this mini guide.
Original post by The European Food Information Council
Tags: erboristeria, nutrizione, dieta, rimedi antichi
Written by on Giovedì, Giugno 8th, 2006 in Senza categoria.
Original post by The European Food Information Council
Tags: erboristeria, dieta, nutrizione, rimedi antichi
Written by on Giovedì, Giugno 8th, 2006 in Senza categoria.
Nei numeri precedenti di Food Today abbiamo esaminato i possibili risultati delle ricerche sull’interazione tra geni e nutrienti. Tuttavia, i potenziali vantaggi sono limitati da diverse questioni etiche, legali e sociali che devono essere tenute in considerazione.
Original post by The European Food Information Council
Tags: dieta, nutrizione, rimedi antichi, erboristeria
Written by on Giovedì, Giugno 8th, 2006 in Senza categoria.
Original post by The European Food Information Council
Tags: nutrizione, rimedi antichi, erboristeria, dieta
Written by on Giovedì, Giugno 8th, 2006 in Senza categoria.
Ogni giorno veniamo bombardati da messaggi sull’alimentazione e sulla salute e siamo soggetti ad una serie apparentemente infinita di timori riguardo allo stile di vita e alla dieta. Un’alimentazione corretta e abitudini sane influiscono sul nostro aspetto, su come ci sentiamo, su quanto riusciamo a goderci la vita. Le giuste decisioni in questo campo, basate su cibi salutari e su un’attività fisica costante, ci possono aiutare a sfruttare al meglio ciò che la vita ha da offrire. Scelte alimentari intelligenti fin dall’infanzia, da mantenere poi nell’età adulta, possono anche contribuire a ridurre il rischio di soffrire di patologie quali obesità, malattie cardiache, ipertensione, diabete, alcuni tipi di cancro e osteoporosi.
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Tags: dieta, rimedi antichi, erboristeria, nutrizione
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Written by on Giovedì, Giugno 8th, 2006 in Senza categoria.
Nella produzione di cibi e bevande, la precisa separazione delle particelle è sempre più importante nella produzione
della birra, del succo di mela e di numerosi latticini. La filtrazione a membrana è un buon esempio di tecnologia
semplice ed efficiente utilizzata per migliorare la qualità del cibo con eccellenti prospettive future.
Original post by The European Food Information Council
Tags: erboristeria, dieta, rimedi antichi, nutrizione
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Written by on Giovedì, Giugno 8th, 2006 in Senza categoria.
Gran parte dell’attenzione rivolta alla nutrizione e alla salute è concentrata su quello che mangiamo e su come questo influisce sul rischio di contrarre varie malattie. Meno attenzione è comunemente rivolta alla quantità di attività fisica che facciamo. La situazione sta cambiando perché continuano ad emergere evidenze riguardo i benefici dell’attività fisica sul benessere del corpo e della mente e sulla riduzione del rischio di contrarre malattie croniche.
Original post by The European Food Information Council
Tags: erboristeria, nutrizione, dieta, rimedi antichi
Written by on Giovedì, Giugno 8th, 2006 in Senza categoria.
Microbes come from many different origins (including food itself) and can become dangerous when permitted to multiply. Even if microbes are present in raw foods and some food products, good hygienic practices can ensure they are eliminated before food is consumed.
Original post by The European Food Information Council
Tags: erboristeria, rimedi antichi, nutrizione, dieta
Written by on Giovedì, Giugno 8th, 2006 in Senza categoria.
A balanced diet, a healthy body and a clean environment - the essentials for life. Enzymes are indispensable for our food supply, they enable the body to function and they contribute to a clean environment.
Original post by The European Food Information Council
Tags: rimedi antichi, erboristeria, dieta, nutrizione
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Dark shaded areas are vitamins that are fat soluble, light shaded areas are vitamins that are water-soluble. What the different types of vitamins are, what they do and which is their recommended daily intake are just some of the questions about vitamins answered in this mini guide.
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Written by on Giovedì, Giugno 8th, 2006 in Senza categoria.
Vi state preparando per parlare in pubblico ad un evento importante; allungate la mano verso i biscotti o rifiutate la sola idea
del cibo? Lo stress influisce in diversi modi sul comportamento alimentare delle persone, leggete qui per scoprire come.
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Da quasi 50 anni si sa che steroli e stanoli vegetali, chiamati anche fitosteroli e fitostanoli, abbassano il livello di
colesterolo nel sangue bloccando in parte l’assorbimento del colesterolo nell’intestino. Oggi sono ampiamente
disponibili in una varietà di prodotti per coloro che vogliono abbassare i propri livelli di colesterolo.
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Modern biotechnology - will touch the lives of most European by the close of the 20th century, whether in food, medicine or environmental protection - is the subject of lively and sometimes controversial debate throughout society. In common with many other major scientific and industrial advances, biotechnology raises a range of issues, such as safety, ethics and possible environmental impact.
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Oggi i consumatori hanno a disposizione una grande varietà di scelte alimentari. Gli alimenti trasformati offrono varietà e gusto alla nostra dieta. In questo articolo, Food Today analizza alcuni miti e realtà sugli alimenti trasformati.
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Calcium, chloride, magnesium, phosporus, sodium… are all minerals. Where to find them in food and how they contribute to our health are just some of the questions that are answered in this mini guide.
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Nei numeri precedenti di Food Today abbiamo esaminato i possibili risultati delle ricerche sull’interazione tra geni e nutrienti. Tuttavia, i potenziali vantaggi sono limitati da diverse questioni etiche, legali e sociali che devono essere tenute in considerazione.
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La parola proteina viene dal greco “protos” e significa primo elemento. Le proteine sono elementi essenziali
per la crescita e la riparazione, il buon funzionamento e la struttura di tutte le cellule viventi. Gli ormoni, come
l’insulina, controllano i livelli di zucchero nel sangue; gli enzimi come l’amilasi, la lipasi e la proteasi sono
cruciali per la digestione dei cibi; gli anticorpi ci aiutano a combattere le infezioni; le proteine dei muscoli
rendono possibile la contrazione, ecc. Quindi le proteine sono assolutamente essenziali per la vita!
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Ogni giorno veniamo bombardati da messaggi sull’alimentazione e sulla salute e siamo soggetti ad una serie apparentemente infinita di timori riguardo allo stile di vita e alla dieta. Un’alimentazione corretta e abitudini sane influiscono sul nostro aspetto, su come ci sentiamo, su quanto riusciamo a goderci la vita. Le giuste decisioni in questo campo, basate su cibi salutari e su un’attività fisica costante, ci possono aiutare a sfruttare al meglio ciò che la vita ha da offrire. Scelte alimentari intelligenti fin dall’infanzia, da mantenere poi nell’età adulta, possono anche contribuire a ridurre il rischio di soffrire di patologie quali obesità, malattie cardiache, ipertensione, diabete, alcuni tipi di cancro e osteoporosi.
Written by on Giovedì, Giugno 8th, 2006 in Senza categoria.
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Gli stili di vita attuali sono enormemente diversi rispetto al passato. Il ritmo frenetico della vita moderna e l’aumento delle persone che vivono da sole, delle famiglie monoparentali (con un solo genitore) e delle donne che lavorano, hanno determinato cambiamenti nella preparazione del cibo e nelle abitudini di consumo. Una conseguenza positiva è il rapido progresso della tecnologia alimentare e delle tecniche di lavorazione e imballaggio, per contribuire a garantire la sicurezza e la salubrità della catena alimentare, oltre che ad una maggiore praticità dei cibi. Malgrado tutti questi progressi, la contaminazione nella catena alimentare è comunque possibile, a causa di agenti presenti in natura o introdotti incidentalmente oppure di procedure scorrette.
In ultima analisi, la qualità e la sicurezza del cibo dipende dagli sforzi di tutte le persone coinvolte nella complessa catena della produzione agricola, della lavorazione, del trasporto, della preparazione e del consumo. In base alla definizione sintetica dell’Unione Europea e dell’Organizzazione Mondiale della Sanità (OMS), la sicurezza alimentare è una responsabilità condivisa dal campo alla tavola.
Per mantenere la qualità e la sicurezza degli alimenti in tutta la catena alimentare sono necessarie, da un lato, procedure operative per garantire la salubrità dei cibi e, dall’altro, sistemi di monitoraggio per garantire che le operazioni vengano effettuate correttamente.
Written by on Giovedì, Giugno 8th, 2006 in Senza categoria.
Nella produzione di cibi e bevande, la precisa separazione delle particelle è sempre più importante nella produzione
della birra, del succo di mela e di numerosi latticini. La filtrazione a membrana è un buon esempio di tecnologia
semplice ed efficiente utilizzata per migliorare la qualità del cibo con eccellenti prospettive future.
Written by on Giovedì, Giugno 8th, 2006 in Senza categoria.
La celiachia (nota anche come enteropatia glutine-sensibile o sprue celiaca o intolleranza al glutine) è una condizione dell’intestino tenue causata da una complessa reazione immunologia provocata dal glutine. Il glutine è una proteina di riserva che si trova nel frumento e in altri cereali come segale, orzo e avena. La celiachia si manifesta con una serie di sintomi debilitanti, ma seguendo una dieta appropriata priva di glutine coloro che ne soffrono possono riprendersi completamente.
Written by on Giovedì, Giugno 8th, 2006 in Senza categoria.
Written by on Giovedì, Giugno 8th, 2006 in Senza categoria.
Gran parte dell’attenzione rivolta alla nutrizione e alla salute è concentrata su quello che mangiamo e su come questo influisce sul rischio di contrarre varie malattie. Meno attenzione è comunemente rivolta alla quantità di attività fisica che facciamo. La situazione sta cambiando perché continuano ad emergere evidenze riguardo i benefici dell’attività fisica sul benessere del corpo e della mente e sulla riduzione del rischio di contrarre malattie croniche.
Written by on Giovedì, Giugno 8th, 2006 in Senza categoria.
Microbes come from many different origins (including food itself) and can become dangerous when permitted to multiply. Even if microbes are present in raw foods and some food products, good hygienic practices can ensure they are eliminated before food is consumed.
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A balanced diet, a healthy body and a clean environment - the essentials for life. Enzymes are indispensable for our food supply, they enable the body to function and they contribute to a clean environment.
Written by on Giovedì, Giugno 8th, 2006 in Senza categoria.
Il documento Dal campo alla tavola. Sicurezza alimentare: una responsabilità condivisa prende in considerazione le diverse fasi della catena alimentare ed esamina le attività e le procedure che garantiscono la sicurezza degli alimenti che consumiamo.
Questo “pacchetto informativo” ha lo scopo di illustrare il complesso percorso attraverso il quale gli alimenti raggiungono la tavola del consumatore e i sistemi e le tecnologie che garantiscono la qualità e la sicurezza degli alimenti appunto “dal campo alla tavola”.
Ciascun capitolo del pacchetto costituisce uno studio a sé stante, che può essere consultato separatamente o nell’ambito dell’intero documento.
Written by on Giovedì, Giugno 8th, 2006 in Senza categoria.
I notevoli progressi effettuati negli ultimi anni hanno permesso di capire in che modo i carboidrati influenzano l’alimentazione e la salute dell’uomo. Gli sviluppi della ricerca scientifica hanno evidenziato le diverse funzioni dei carboidrati nel corpo e la loro importanza nel miglioramento dello stato di salute. In effetti, ci sono così tante buone notizie sui carboidrati che vale la pena esaminarli con più attenzione.
Written by on Giovedì, Giugno 8th, 2006 in Senza categoria.
Lo scopo primario della dieta è fornire nutrienti sufficienti a soddisfare le esigenze nutrizionali della persona. Sono sempre di più le prove scientifiche a sostegno dell’ipotesi che alcuni alimenti e componenti alimentari abbiano effetti benefici, fisiologici e psicologici, che vanno oltre l’apporto dei nutrienti di base. La moderna scienza dell’alimentazione è andata oltre i concetti classici, consistenti nell’evitare carenze di nutrienti e nell’adeguatezza dell’alimentazione di base, passando al concetto di alimentazione “positiva” od “ottimale”.
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Nonostante vengano associati alle più recenti tecnologie, gli additivi alimentari sono utilizzati da secoli. La conservazione del cibo ebbe inizio quando l’uomo imparò ad immagazzinare i raccolti per l’anno successivo e ad utilizzare la salatura e l’affumicamento per far durare più a lungo la carne e il pesce. Gli Egizi impiegavano coloranti e aromi per rendere più appetitosi certi alimenti e i Romani usavano il salnitro (nitrato di potassio), le spezie e i coloranti per conservare e migliorare l’aspetto dei cibi. I cuochi usavano comunemente il bicarbonato di sodio per far lievitare i prodotti da forno, gli addensanti per salse e sughi e i coloranti, la cocciniglia per esempio, per trasformare materie prime di qualità in cibi sicuri, sani e gustosi. La preparazione e la conservazione degli alimenti sono obiettivi che accomunano la cucina tradizionale e l’industria, solo i metodi differiscono.
Negli ultimi 50 anni, gli sviluppi della scienza e della tecnologia alimentare hanno portato alla scoperta di molte nuove sostanze, chiamate additivi, che possono svolgere varie funzioni e che sono ora facilmente disponibili. Vi sono, per esempio, gli emulsionanti della margarina, i dolcificanti contenuti nei prodotti a basso contenuto calorico e un ampio ventaglio di conservanti e antiossidanti che permettono di rallentare il deterioramento e l’irrancidimento del prodotto, conservandone integro il sapore.
Written by on Giovedì, Giugno 8th, 2006 in Senza categoria.
Il segreto di una dieta sana e salutare sta nella varietà, nella moderazione e nell’attività fisica. EUFIC invita a seguire 10 consigli che ti permetteranno di restare in forma.
Written by on Giovedì, Giugno 8th, 2006 in Senza categoria.
Mai più guida in stato di ebbrezza. In aiuto di chi troppo spesso alza il gomito oltre misura e poi si mette alla guida della sua automobile, rappresentando un pericolo per se stesso e per gli altri, arriva una nuova invenzione. E’ stato brevettato il primo braccialetto che rivela il tasso alcolico di chi […]
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Written by on Giovedì, Giugno 8th, 2006 in Senza categoria.
Come abbiamo visto la nostra anima o sè superiore ci manda dei messaggi attraverso il nostro corpo, il quale è il sensore che comunica direttamente con noi.
Le emozioni negative protratte nel tempo creano dei blocchi energetici che si somatizzano trasformandosi in disagi e quindi in malattie.
Esiste una chiave di lettura per interpretare i messaggi nel corpo e capire cosa vuole dirci quel disagio o quella malattia e cosa dobbiamo modificare e trasformare per sentirci bene ed in armonia con se stessi e con l’ambiente circostante.
Qualcosa di noi va rivisto e trasformato, il messaggio che riceviamo ci vuole far capire che il pensiero negativo va debellato e trasformato in pensiero positivo.
Ecco la chiave di lettura delle problematiche psicofisiche e dei messaggi che il corpo cerca di darci attraverso il disturbo ed disagio fisico.
Ogni parte del nostro corpo ha una sua chiave di lettura, ecco dunque il significato della malattia o meglio della mancanza di armonia psico-fisica a seconda delle zone nella quale si presenta.
Possiamo vedere come spesso la rabbia e lo stress, cosi come le paure e i sensi di colpa, si ripresentano e quindi la grandissima importanza di trasformare la nostra vita in un arcobaleno di emozioni positive e gioiose anziche lasciarci trascinare e vincere dalle emozioni negative.
Anoressia/Bulimia Odio verso se stessi, negazione del nutrimento vitale, mancanza di autostima, mancanza di fiducia in se stessi
Artrite Critica ed autocritica, perfezionismo, rigidità mentale, serietà, mettere i puntini sulle i.
Asma Senso di soffocamento, amore soffocante, senso di colpa, complesso di inferiorità, mancanza di fiducia in se stessi
Braccia Vecchie emozioni trattenute nelle articolazioni, difficoltà a lasciare andare il passato ed i ricordi, attaccamento
Cancro Profondo risentimento, senso di impotenza, sfiducia, autocommiserazione, odio per se stessi, disperazione
Cefalea Stress, tensione mentale, invalidazioni del sè, ruminazioni dei pensieri, pensieri stagnanti, senso del dovere
Collo Inflessibilità, rigidità, severità, autodisciplina
Cuore Negazione verso l’amore e verso la gioia, paura di concedersi e di concedere, anche paura delle responsabilità
Diarrea Paura di trattenere qualcosa per se stessi, senso di colpa e di ineguatezza, sentirsi non meritevoli
Dita Indice: ego, rabbia e paura. Pollice: preoccupazioni, paura delle responsabilità, Medio: Rabbia repressa, Anulare: unioni dolorose amorose o famigliari, Mignolo: Finzione, mancanza di verità, autocommiserazione
Dolore Fisico Autopunizione, senso di colpa, senso di ineguatezza a frontegiare le situazioni, senso di inferiorità
Emicrania Ruminazione dei pensieri, idee fisse, troppi pensieri, senso di responsabilità pesanti, stress, perfezionismo e frustrazione
Febbre Rabbia inespressa, emozioni represse, senso di colpa ed ineguatezza, desiderio di fermarsi
Fistole Irritazione nei confronti degli altri, fastidio
Gambe Paura ad avanzare, vita troppo frenetica, responsabilità incombenti, fretta, desiderio di fermarsi a riposare
Genitali Rifiuto della sessualità sentita come un senso di colpa o come qualcosa di sporco e non meritevole di essere vissuto liberamente
Infezioni urinarie Rabbia, paura dell’altro sesso, ferite non risolte, senso di colpa
Vaginite Ferita amorosa da parte di un particolare partner non risolta
Prostata Mancanza di autostima, ansia da prestazione, senso di ineguatezza
Sindome premestuale Negazione della propria femminilità e del valore della donna
Ginocchia Inflessibilità, incapacità a piegarsi, senso di orgoglio ferito, ego, testerdaggine, paura verso i cambiamenti, ipocrisia
Gola Paura di cambiare, incapacità di farsi valere, rabbia, creatività frustrata. Laringite: troppa rabbia per potersi esprimere. Mal di gola: rabbia trattenuta. Tonsillite: creatività soffocata. Tiroide: trattenere le emozioni
Gonfiori Pensieri stagnanti, lascrime trattenute, tristezza inespressa, paure represse, sentirsi intrappolati
Ictus Pensieri negativi, blocco della gioia e dell’espressione, Forzature
Incidenti Espressione di rabbia, rabbia verso qualcosa o qualcuno, frustrazione, ribellione, desiderio di fermarsi a riflettere
Mammelle o seno Sentimento materno e protettivo talvolta eccessivo nei confronti di una persona, figlio, figlia, nipote, partner, o altra persona che si desidera proteggere, o situazione o animale domestico
Mani Trattenere troppo a se stessi relazioni o cose materiali, anche denaro. Artrite alle mani: autocritica, critica verso gli altri, critica subita dagli altri
Obesità Bisogno di protezione, insicurezza, senso di colpa e di ineguatezza, crearsi uno scudo protettivo verso gli altri e la società, isolamento
Orecchie Rifiuto ad ascoltare gli altri, ottusità Mal d’orecchie: rabbia inespressa. Sordità: rifiuto delle idee altrui, isolamento
Piedi Autocomprensione, paura ad avanzare, mancanza di radicamento e di concretezza
Polmoni Incapacità di assorbire e dare la vita, negazione della società e degli altri, ansie inespresse. Enfisema polmonare o fumo eccessivo: rabbia inespressa, rigidità, autonegazione
Rigidità Corpo rigido = mente rigida, inflessibilità, rigidità di idee, desiderio di affermare la propia idea, blocchi emotivi, resistenza al cambiamento o alle idee altrui
Schiena Parte cervicale: mancanza di sostegno emozionale. Parte toracica: senso di colpa, paure inespresse, emozioni represse. Parte lombare: autodistruzione, senso di autocommiserazione e di ineguatezza
Stitichezza mancanza di fiducia di sapersi sostenere, tendenza a trattenere ed accumulare, difficoltà a lasciare andare il passato, i ricordi o le proprie idee
Stomaco Paura, incapacità di dirigere le proprie idee, la propria creatività, le proprie aspirazioni, sentirsi vittime o succubi di qualcosa o qualcuno
Testa Senso di ineguatezza nel mondo con gli altri e con la società
Ulcera mancanza di autostima, senso di colpa e di ineguatezza, paura di non essere all’altezza delle situazioni o dell’aspettativa delle persone
Ustioni e infiammazioni rabbia inespessa situazioni di agitazione represse
Utero Tumore all’utero, misoginia, rifiuto della propria femminilità, sensi di colpa di tipo sessuale
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Written by on Mercoledì, Giugno 7th, 2006 in Senza categoria.
Parents play an extremely important role in helping their children develop food preferences, but attempts to encourage young children to eat a more healthy diet may actually be having the opposite effect, according to a review published in the International Journal of Obesity.
Original post by The European Food Information Council
Tags: nutrizione, rimedi antichi, erboristeria, dieta
Written by on Mercoledì, Giugno 7th, 2006 in Senza categoria.
The effect of genetic composition is larger than expected. The variation in the biochemical composition of plants is to a large extent determined by their hereditary characteristics. This is the conclusion of a publication by Wageningen UR researchers appearing in Nature Genetics- on line on 4 June. The study brought together researchers from the Wageningen UR departments Wageningen University, Plant Research International and RIKILT – in a joint project within the research programme of the NGI Centre for BioSystems Genomics – and the state university of Groningen.
Written by on Mercoledì, Giugno 7th, 2006 in Senza categoria.
Parents play an extremely important role in helping their children develop food preferences, but attempts to encourage young children to eat a more healthy diet may actually be having the opposite effect, according to a review published in the International Journal of Obesity.
Written by on Martedì, Giugno 6th, 2006 in Senza categoria.