Notizie sulla nutrizione come interpretare le informazioni

Al giorno d’oggi è difficile che un avvenimento legato all’alimentazione non salga alla ribalta della cronaca. Che si tratti di un nuovo “allarme alimentare” o dell’ultima dieta di moda a Hollywood, gli articoli sulla nutrizione fanno sempre notizia. C’è una buona ragione per questo fatto: ciò che mangiamo e beviamo riguarda da vicino ognuno di noi e condiziona la nostra vita. Se, a volte, può essere difficile comprendere il gergo giornalistico e tentare di capire se e di quali cambiamenti abbiamo bisogno per migliorare la nostra salute e il nostro benessere, esistono dei sistemi per valutare se le informazioni fornite sono basate su fatti scientifici e se fanno al caso nostro.

Original post by The European Food Information Council

Miti e realt sulla caffeina

La caffeina è una sostanza naturale di origine vegetale (un alcaloide), che si trova nelle foglie, nei semi e nei frutti di oltre 63 specie di piante in tutto il mondo. Da tempo, i prodotti contenenti caffeina, tra cui il tè, il caffè e alcune bibite analcoliche, vengono gustati in tutto il mondo. In tempi più recenti sono state prodotte bibite contenenti livelli più elevati di caffeina (”bevande energetiche”).

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Uno sguardo al futuro della ricerca sulla nutrizione

In futuro, la ricerca sulla nutrizione si concentrerà sempre più sul modo in cui la nostra alimentazione condiziona i nostri geni. Alimenti più sicuri e nutrienti, nuove cure mediche e metodi innovativi per aiutare a salvaguardare l’ambiente: questi sono solo alcuni dei potenziali vantaggi attesi da questa ricerca.

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Un aggiornamento sulla BSE

Una buona comunicazione in materia di nutrizione e sicurezza alimentare significa fornire informazioni scientificamente valide, presentarle nel loro contesto e in modo non allarmistico. Per quanto riguarda l’Encefalopatia Spongiforme Bovina (BSE), questa deontologia non è stata correttamente seguita. Questo articolo analizza le vicende riguardanti la BSE e individua gli ambiti nei quali gli scienziati sono ancora alla ricerca di risposte.

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Notizie sulla nutrizione: come interpretare le informazioni

Al giorno d’oggi è difficile che un avvenimento legato all’alimentazione non salga alla ribalta della cronaca. Che si tratti di un nuovo “allarme alimentare” o dell’ultima dieta di moda a Hollywood, gli articoli sulla nutrizione fanno sempre notizia. C’è una buona ragione per questo fatto: ciò che mangiamo e beviamo riguarda da vicino ognuno di noi e condiziona la nostra vita. Se, a volte, può essere difficile comprendere il gergo giornalistico e tentare di capire se e di quali cambiamenti abbiamo bisogno per migliorare la nostra salute e il nostro benessere, esistono dei sistemi per valutare se le informazioni fornite sono basate su fatti scientifici e se fanno al caso nostro.

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Miti e realtà sulla caffeina

La caffeina è una sostanza naturale di origine vegetale (un alcaloide), che si trova nelle foglie, nei semi e nei frutti di oltre 63 specie di piante in tutto il mondo. Da tempo, i prodotti contenenti caffeina, tra cui il tè, il caffè e alcune bibite analcoliche, vengono gustati in tutto il mondo. In tempi più recenti sono state prodotte bibite contenenti livelli più elevati di caffeina (”bevande energetiche”).

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