Modificazioni genetiche oli vegetali su misura

Gli oli vegetali sono quotidianamente presenti in molteplici aspetti della nostra vita: vengono utilizzati direttamente in cucina, ma sono anche contenuti nella margarina e in altri alimenti e addirittura in prodotti come il sapone, i cosmetici o i medicinali. Insieme alle proteine, ai carboidrati e all’acqua, i lipidi (gli oli, i grassi e il colesterolo) rientrano nella categoria dei macronutrienti, ovvero dei principali componenti dell’alimentazione. Dato il loro vasto impiego, nuovi sviluppi nella produzione degli oli comporteranno vantaggi interessanti sia per i coltivatori che per i consumatori.

Original post by The European Food Information Council

From Farm to Fork il campo

La sicurezza e la qualità degli alimenti sono questioni di importanza fondamentale per i consumatori. From Farm to Fork ¯ Dal Campo alla Tavola, il documento informativo di EUFIC sulla sicurezza alimentare si occupa, nella sezione dedicata al “campo”, anche di quelle tecniche della moderna agricoltura che consentono di fornire ai consumatori alimenti sicuri e di alta qualità. Eccone una sintesi.

Original post by The European Food Information Council

Un vaccino biotecnologico contro la carie

Gli scienziati inglesi sono riusciti a ottenere dalle piante di tabacco geneticamente modificate un vaccino efficace contro la carie: è quanto afferma un recente rapporto pubblicato sulla rivista Nature Medicine. I risultati della sperimentazione condotta sui pazienti per una durata di quattro mesi sono talmente incoraggianti da far sperare che la terapia possa essere resa disponibile al pubblico entro pochi anni.

leggi su The European Food Information Council

Modificazioni genetiche: oli vegetali “su misura”

Gli oli vegetali sono quotidianamente presenti in molteplici aspetti della nostra vita: vengono utilizzati direttamente in cucina, ma sono anche contenuti nella margarina e in altri alimenti e addirittura in prodotti come il sapone, i cosmetici o i medicinali. Insieme alle proteine, ai carboidrati e all’acqua, i lipidi (gli oli, i grassi e il colesterolo) rientrano nella categoria dei macronutrienti, ovvero dei principali componenti dell’alimentazione. Dato il loro vasto impiego, nuovi sviluppi nella produzione degli oli comporteranno vantaggi interessanti sia per i coltivatori che per i consumatori.

leggi su The European Food Information Council

From Farm to Fork: il campo

La sicurezza e la qualità degli alimenti sono questioni di importanza fondamentale per i consumatori. From Farm to Fork ¯ Dal Campo alla Tavola, il documento informativo di EUFIC sulla sicurezza alimentare si occupa, nella sezione dedicata al “campo”, anche di quelle tecniche della moderna agricoltura che consentono di fornire ai consumatori alimenti sicuri e di alta qualità. Eccone una sintesi.

leggi su The European Food Information Council