Qualit e sicurezza degli alimenti il ruolo dei processi di trasformazione

“From Farm to Fork”, il documento informativo di EUFIC sull’igiene e la sicurezza degli alimenti, analizza i diversi stadi della complessa catena che conduce i cibi dal campo fin sulla tavola del consumatore. In questo numero di Food Today ci occupiamo del ruolo che i processi di lavorazione rivestono nel garantire al consumatore alimenti gustosi e sicuri.

Original post by The European Food Information Council

Cosa si intende per nutrizione Fine

Alcune considerazioni fondamentali concludono la serie di articoli di Food Today tratti dal documento informativo di EUFIC “What do we mean by nutrition?” (”Cosa si intende per nutrizione?”), dopo quelli già pubblicati sull’obesità (n°1), su micro e macronutrienti (n°2) e sulla carenza di ferro (n°4).

Original post by The European Food Information Council

Qualità e sicurezza degli alimenti: il ruolo dei processi di trasformazione

“From Farm to Fork”, il documento informativo di EUFIC sull’igiene e la sicurezza degli alimenti, analizza i diversi stadi della complessa catena che conduce i cibi dal campo fin sulla tavola del consumatore. In questo numero di Food Today ci occupiamo del ruolo che i processi di lavorazione rivestono nel garantire al consumatore alimenti gustosi e sicuri.

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Cosa si intende per nutrizione? (Fine)

Alcune considerazioni fondamentali concludono la serie di articoli di Food Today tratti dal documento informativo di EUFIC “What do we mean by nutrition?” (”Cosa si intende per nutrizione?”), dopo quelli già pubblicati sull’obesità (n°1), su micro e macronutrienti (n°2) e sulla carenza di ferro (n°4).

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